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優(yōu)勢產(chǎn)品
安琪超濾級酵母蛋白胨 FP108 Angel Yeast Peptone FP108

安琪超濾級酵母蛋白胨FP108 

Angel Yeast Peptone FP108


產(chǎn)品介紹(Definition) 

以純化培養(yǎng)的面包酵母為原料,經(jīng)分離富集酵母蛋白處理和復(fù)合酶作用,制得的一種安全、 穩(wěn)定且營養(yǎng)全面的蛋白胨。


性狀描述(Description) 

淺黃色粉末,低濃度下易溶于水; 肽類含量豐富; 

無傳統(tǒng)動、植物蛋白胨涉及的致病性、風(fēng)俗禁忌、轉(zhuǎn)基因等風(fēng)險


應(yīng)用(Application) 

作為微生物培養(yǎng)有機營養(yǎng)源,適用于:實驗室微生物培養(yǎng)實驗;替代動、植物蛋白胨使用, 

特別適用于高品質(zhì)發(fā)酵行業(yè)(生物醫(yī)藥制品等對蛋白原料有高要求行業(yè))的需求


微量元素(Minerals

Potassium 27200 

Sodium 6440 

Calcium 297 

Magnesium 1530 

Iron 28


重金屬(Heavy metals

總砷(ppm) ≤0.5 

(ppm) ≤1.0


理化特性(Physical-chemical characteristics)

溶解度(%,常溫) 30%,完全溶解

pH2%溶液) 6.5-7.2 

水分(%) ≤6.0 

總氮(%≥12.0 

氨基氮(%≥2.5 

灰分(%≤15.0 

NaCl%≤2.0


微生物指標(biāo)(Microbiology

菌落總數(shù)(cfu/g) ≤1000 

大腸菌群(MPN/g) ≤0.3 

酵母菌(cfu/g) ≤10.0 

霉菌(cfu/g) ≤10.0 

沙門氏菌,/25g 不得檢出 

志賀氏菌,/25g 不得檢出 

金黃色葡萄球菌,/25g 不得檢出


分子量分布(Molecular weight distribution

肽段分布

占比(%

2000 Da

0.99

2000-1000 Da

9.73

1000-400 Da

36.09

400-180 Da

39.04

180 Da

14.16


氨基酸(Amino acid composition

氨基酸種類


游離氨基酸(%

水解氨基酸(%

天冬氨酸

Asp

0.05

9.70

蘇氨酸

Thr

0.18

4.54

絲氨酸

Ser

0.13

4.30

谷氨酸

Glu

0.56

11.20

甘氨酸

Gly

0.07

3.81

丙氨酸

Ala

0.79

8.11

半胱氨酸

Cys

0.26

0.51

纈氨酸

Val

0.30

4.59

甲硫氨酸

Met

0.09

0.71

異亮氨酸

Ile

0.11

3.97

亮氨酸

Leu

0.41

5.93

酪氨酸

Tyr

0.05

3.04

苯丙氨酸

Phe

0.06

5.37

賴氨酸

Lys

0.08

5.96

組氨酸

His

0.06

2.05

精氨酸

Arg

0.33

4.49

脯氨酸

Pro

0.02

2.27

合計


3.54

80.55


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